Вяленые ягоды и фрукты

Давайте сначала попробуем разобраться, в чем отличие вяленых овощей, ягод и фруктов от их сушеных аналогов. Главное в том, что процессы приготовления первых и вторых – разные. Вяление происходит при более низких температурах, и продукт, в отличие от сушеного, сохраняет определенный процент влаги.

При этом вяленые фрукты сохраняют все богатство витаминов и микроэлементов и могут долго храниться. Необходимо отметить, что в некоторых случаях для приготовления используют небольшое количество сахара. Он, с одной стороны, является природным консервантом, с другой – усиливает вкусовые свойства некоторых продуктов. Например, вяленая клюква, которую вы можете купить в нашем интернет-магазине.

В ассортименте этого раздела вы найдете ягоды, фрукты и даже вяленый помидор Черри. Используйте эти продукты как в качестве самостоятельного десерта или заменителя конфет, так и для добавления в закуски, салаты или основные блюда. Смешав несколько ингредиентов, можно получить замечательный компот, который станет отличной альтернативой пакетированным сокам.